[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.canariasconfidencial.com\/gran-canaria\/descubre\/gofio-canario\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.canariasconfidencial.com\/gran-canaria\/descubre\/gofio-canario\/","headline":"Desc\u00fabrelo todo sobre el gofio canario","name":"Desc\u00fabrelo todo sobre el gofio canario","description":"El gofio canario es uno de los productos m\u00e1s apreciados por los isle\u00f1os. 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El ma\u00edz o millo es molido en granos finos y su textura es similar a la de la harina normal aunque su sabor sea muy diferente.\n\nEn la Villa de Santa Br\u00edgida, que es un pueblo situado en el monte de Gran Canaria, puedes encontrar el molino de gofio de San Pedro. Es un peque\u00f1o lugar donde se hace gofio canario todos los d\u00edas. All\u00ed puedes visitar y ver todo el proceso de c\u00f3mo se hace el gofio en primera persona.\n\nAntiguamente el gofio sol\u00eda ser una parte fundamental de la dieta canaria especialmente en los tiempos dif\u00edciles donde hab\u00eda escasez de productos de fuera de la isla.\n\nEl gofio se puede usar de muchas formas para a\u00f1adir sabor a algunos platos t\u00edpicos, para hacer postres e incluso para hacer platos completos solo de gofio. Aunque a primera vista el gofio puede parecer algo raro, en realidad, tiene un sabor bastante interesante especialmente en los platos locales. Una manera f\u00e1cil y conocida de consumirlo es con leche por las ma\u00f1anas puesto que aporta mucha energ\u00eda.\n\nSi por alg\u00fan casual visitas Gran Canaria o alguna otra isla entonces te recomendamos que pruebes el gofio canario y lo valores tu mismo.\n\n0:19 Molino de gofio en Gran Canaria\n\n0:28 C\u00f3mo se hace el gofio canario\n\n1:00 Muestra de gofio canario\n\nPara m\u00e1s informaci\u00f3n: http:\/\/www.grancanaria.com\/turismo\/en\/\n\nS\u00edguenos!!\n\nFacebook: https:\/\/www.facebook.com\/MyGranCanaria\n\nTwitter: https:\/\/twitter.com\/turismogc\n\nInstagram: https:\/\/www.instagram.com\/visitgrancanaria\/","thumbnailUrl":["https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/jBPK32MnMVw\/default.jpg","https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/jBPK32MnMVw\/mqdefault.jpg","https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/jBPK32MnMVw\/hqdefault.jpg"],"uploadDate":"2015-03-11T16:13:50+00:00","duration":"PT1M32S","embedUrl":"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jBPK32MnMVw","publisher":{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCGkUOUKhYQproZCdQO7YURA#Organization","url":"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCGkUOUKhYQproZCdQO7YURA","name":"Gran Canaria","description":"Gran Canaria es un peque\u00f1o gran continente, donde se mezclan siglos de historia y espacios naturales de gran belleza. 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